1.电位分析法测定乳酸的含量-陈正行

乳酸一般由淀粉、葡萄糖 、马铃薯等原料经发酵法制得。目前, 成品乳酸含量的测定主要 依据国家标准方法G B Z o 2 3一8 0[ ` ] . 用该方法测定样品时, 酚酞为指示剂, 用硫酸标准溶液滴 定至样品溶液由红色变成无色即为终点。因滴定终点的确定依靠指示剂的变色来判断, 则人 眼对颜色的敏感程度就显的特别重要。由于人眼对红色十分敏感, 故酚酞作为指示剂碱滴定 酸, 溶液由无色变成微红色时, 很容易观察出来, 测定误差很小; 而酸滴定碱时, 溶液由几乎 不呈红色到无色之间的颜色变化, 依靠人眼观察就十分困难, 滴定终点难以确定, 造成测定 误差较大; 此外, 指示剂的用量对指示剂的变色范围有影响, 如酚酞用量减少, 会在较高p H 值时变色; 不同的人对颜色的敏感程度也是有差别的, 即使同一个人对同一强度的颜色作多 次判断时, 也会产生误差。 M a g a l a ne S J F 和oJ h a n S S o n A 等人也已报道过这种测定方法的 误差是较大的比, 3 〕。这种误差也往往引起生产厂家对乳酸含量的争议。因此, 作者研究了应用 电位分析法测定乳酸的含量。

2.电位分析法的通式及其使用-梁信源

:探讨了电位分析法计算公式的导出和使用中的一些问题, 结合教学实践, 指出为便于 学生理解和记忆, 应采用一个相互一致的公式来描述电动势、电极电位与离子浓度(或活度)的函 数关系。以电动势计算待测离子浓度(或活度)时, 所用公式应与指示电极的正负极性相对应。

3.能斯特方程在电化学分析法中的分析研究-胡一雯

：能斯特（nernst）方程是电化学分析法中电化学响应的 测试基础，其对推动电极材料蓬勃发展起到重要作用。但该学科 在研究过程中仍存在理解不充分、运用不自如的缺点；关键问题 在于：能斯特方程在电位分析法、电解分析法、极谱分析法中的内 在关系体现不充分。针对上述问题，本文归纳了加强各个章节的 联系，最终提高基础理论在前言科技中的运用能力。